指纹膜制作图解,指纹膜制作好了怎么用

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-09 01:53:58

指纹膜制作图解,指纹膜制作好了怎么用(1)

✅在做吐司时候都需要揉出手套膜才能让吐司的拉丝更细腻,让吐司组织更富有层次!面包和吐司制作时间长,不像蛋糕最快蛋糕卷能30分钟完成;✅制作吐司的面团就是要细心,观察,放黄油时机很关键!但是也不是所有面包都需要揉到手套膜,但是吐司就要了;✅这篇手套膜教程是简单明了,不需要太复杂的理论,15-20分钟可以揉出手套膜,让大家通俗易懂,一次就成功! ✅材料:无非都是面粉鸡蛋,牛奶or冰水(水和冰份量1:1)奶粉,糖,酵母,黄油,盐!其实各种配方都适合,配方各有差异都是材料的克数份量不同,❗️今天只要说用厨师机怎么观察手套膜成型,所以不会在材料太注重说明!

By 我系波斯Cat 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

指纹膜制作图解,指纹膜制作好了怎么用(2)

1、把吐司材料,除黄油和盐外,冰水or牛奶外,全部放进海氏M5轻音厨师机;

指纹膜制作图解,指纹膜制作好了怎么用(3)

2、开启2档,冰水or牛奶分次加入,2档混合均匀面团,这个时候2档大概持续左右; 材料混合好后可以开启5档,搅拌至面团矿展阶段(厚膜);

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