蒜蓉类的各种青菜是我们家餐桌经常出现的一道美食，孩子不太喜欢吃青菜，但是蒜蓉味的青菜基本上都不会拒绝。秋末冬初塔菜上市，怎么能少得了蒜蓉塔菜呢，今天就和大家分享一下具体做法，喜欢吃蒜蓉青菜的朋友可以试一下哦。
食材：塔菜、蒜、葱、盐、蚝油、食用油。
做法步骤：
1、准备食材
首先准备塔菜摘掉根部清洗干净，多准备点大蒜切成末、大葱切小段备用。
2、塔菜焯水
起锅加水烧开，加入一小勺盐、适量食用油，放入塔菜焯一下水去除苦涩味，锅再次煮开后捞出塔菜备用。
3、炒蒜蓉塔菜
再次起锅放油，油热后放入大葱、一大半蒜末炒出香味，放入塔菜、加入盐、蚝油翻炒一会儿，炒至塔菜断生放入剩下的蒜末，翻炒均匀盛入盘中就可以开动啦。
蒜香四溢清淡开胃的蒜蓉塔菜就做好了。
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小贴士：
1、塔菜先焯一下水再炒可以减少塔菜的苦涩味。
2、塔菜焯水的时候加点盐和食用油，可以让塔菜的颜色更翠绿，且营养不易流失。
3、喜欢吃辣的可以在炒的时候加点干辣椒或者小米辣。
