剥山竹的小窍门

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-21 08:12:11

山竹有“水果皇后”的美誉,但是山竹虽好,在吃之前却有一个非常难处理的问题,就是山竹的皮特别难剥,一不小心就会把里面的果肉弄坏,这确实是一件很扫兴的事情。山竹怎么剥?山竹的剥法是要讲究方法和技巧的,下面360常识网就为你介绍一下剥山竹的方法和窍门。

剥山竹的小窍门,(1)

山竹如何剥皮?

第一步:摘去山竹上的叶子;

第二步:有的山竹摘掉叶子之后,顶部的果肉就会暴露出来,此时,拿着菜刀沿着果肉之间的缝隙轻轻切开,这样就很容易将整个山竹的果皮摘掉;如果山竹的果肉没有暴露出来,可以用刀从山竹的一侧入手,注意不要切到山竹的果肉,然后从破开的口子那里摘掉山竹的皮。

第三步:切开山竹皮之后,就要开始掏果肉了,掏果肉的过程中,注意尽量不要沾上山竹皮上发紫的汁液,因为这种汁液发苦,会影响山竹的口感。

图示剥山竹妙招:

剥山竹的小窍门,(2)

以上步骤是剥山竹的常规方法,下面我们了解一下剥山竹的小窍门。

1、如果山竹已经熟透了,可以采用挤压的方法,纵向按住两头的结节,外壳自然就会裂开。

2、在山竹的上平面削开5公分左右的口子,放在冰箱中冷冻1、2个小时,取出来之后,直接用两个大母猪往里面按。

3、也可以把山竹横过来,两个手捏山竹的中部,在捏的地方会出现裂缝,沿着裂缝捏一圈,再轻轻一掰,山竹的果肉就会露出来了。

剥山竹的小窍门,(3)

山竹的营养价值

山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲、山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。

另外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

剥山竹的小窍门,(4)

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