5.炒锅烧热，然后放入两斤白醋，再放入精盐40克，然后将其搅拌均匀，大火烧开，然后将其放凉备用。
6.将控干水分的大蒜放在一个无油无水的玻璃瓶中，然后将晾好的料汁，全部倒入放蒜玻璃瓶中，盖上盖子，放在阴凉通风处，腌制十天就可以了。
这样腌制的咸蒜，清脆爽口，放一年都不会坏。喜欢吃腌咸蒜的朋友赶紧去试试吧！
1.腌咸蒜的时候，我们要将其外皮去除，留大概一到两层内皮就可以。
2.腌咸蒜的时候首先用淡盐水浸泡一下，这样既能*菌同时还能去除里面的辛辣味。腌制的时间最少要四小时，这样才能入味。
3.洗净的大蒜一定要将其控干水分，否则储存时间太短。
