第二步，将白菇用清水洗干净，切成片，备用；粉丝用开水泡发，备用；辣椒清洗干净，去蒂和籽后，切成丝，备用；姜蒜切成末，大蒜叶去根后斜切成小段，备用；
第三步，家中正好有一小块肥肉，切成片，把它放到锅中加猪油爆炒成油渣状，爆香姜蒜后，再加入白萝卜丝爆炒到微微变软；
第四步，然后加入红辣椒、白菇，爆炒出香味来；
第五步，锅中加一大份的清水，盖上盖子，大火焖煮4分钟；然后开盖后加入大蒜叶、盐、生抽、蚝油调味；在装菜的盘底撒上一层胡椒，出锅的时候将做好的火锅直接浇在上面即可。粉丝用开水泡发后，可以在吃的时候放入，以免煮得太烂了，影响食用。
