第三种——海带
海带，海带是一种碱性食材，有着”肠道清洁工"美誉， 营养价值高， 热量低，富含膳食纤维，是肠蠕动的“加速器”，有利于身体的通便排毒。
《辣炒海带肉皮》，就是把平时没人吃的肉皮卤了，再次炒炒，真是美味极了，特别是爱美的女人一定要多吃，它可是补充胶原蛋白的好东西，美容养颜啊！
主料：海带、卤肉皮
辅料：植物油、盐、青红辣椒、姜、生抽、鸡精
做法：1、把海带用水煮煮，捞起，过凉水切条
2、把青辣椒洗净切条，姜切末，卤肉皮切条
3、热锅凉油，油热8成下姜末爆炒出香味，肉皮翻炒出油
4、加海带、辣椒翻炒出辣味
5、加盐、生抽翻炒均匀
6、加鸡精翻炒均匀出锅
第四种——韭菜
韭菜是一种营养丰富的蔬菜，它富含大量的膳食纤维，有着“洗肠草”的之称，能促进肠道蠕动，预防大肠癌，还能减少对胆固醇的吸收，有着清肠排毒等功效。
《韭菜香干炒黄豆芽》如果在春天吃，我就加一些韭菜在里面炒出韭香四溢，颜色上也是多姿多彩，看着就食欲大增。
主料：香干两块、黄豆芽200克、韭菜150克
辅料：植物油、盐、生抽5克、蚝油5克、红辣椒30克、鸡精1克、青辣椒1个
做法：1、把香干切成5厘米的条，其实就把香干最短的一边，直接切成条最好、姜末，黄豆芽洗洗，最好这样好吃好看呢。
2、把韭菜洗净沥干水分，韭菜太易出水分了，青辣椒洗净切条，红辣椒洗净切5厘米的条，作为这道菜的装饰用，爱吃辣椒的，可以加尖椒炒
3、热锅凉油，油烧到8成热，下姜末爆出香味，姜特别出味道，炒菜加点好处多多，加香干翻炒出香味，有人说香干焯水，其实不用了，因为香干已经经过熏制了，没有豆腥味了，焯水反而把味道弄的不好吃了，香干吃的就是这种熏味。
4、黄豆芽下锅翻炒出香味，下辣椒，大火快速翻炒出水分以后，黄豆芽变软了，加一勺生抽翻炒均匀，不可多加。
5、加半勺蚝油翻炒均匀，不可多加，蚝油太出味道和上色了。
6、加一勺盐，这样早点加盐易入味。
7、下韭菜，快速翻炒均匀，不可久炒，炒一下就行。
8、加上红辣椒条翻炒均匀，这样辣椒好入味，不可久炒了，韭菜易软，断生即可出锅了。
