大蒜几粒切成片,红线椒几个切成辣椒圈 。
接着在苦瓜里面放入食盐2克 ,利用食盐的渗透性,使苦瓜快速出水,苦瓜出水以后苦味就不那么重了,腌2分钟就可以把苦瓜的水份挤出来 。
准备一个小盆,打入四个鸡蛋,放入食盐1克,加入少许水淀粉,用筷子把鸡蛋快速打散,水淀粉可以使鸡蛋口感滑嫩。
接下来,我们开始烹饪。
锅内烧油,充分滑锅后倒出热油倒入凉油,热锅凉油,使铁锅具有不粘锅的特性,放入鸡蛋液用勺子不停地翻炒鸡蛋,使鸡蛋均匀地受热,等到鸡蛋凝固然后把鸡蛋用勺子打散。
大蒜几粒切成片,红线椒几个切成辣椒圈 。
接着在苦瓜里面放入食盐2克 ,利用食盐的渗透性,使苦瓜快速出水,苦瓜出水以后苦味就不那么重了,腌2分钟就可以把苦瓜的水份挤出来 。
准备一个小盆,打入四个鸡蛋,放入食盐1克,加入少许水淀粉,用筷子把鸡蛋快速打散,水淀粉可以使鸡蛋口感滑嫩。
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锅内烧油,充分滑锅后倒出热油倒入凉油,热锅凉油,使铁锅具有不粘锅的特性,放入鸡蛋液用勺子不停地翻炒鸡蛋,使鸡蛋均匀地受热,等到鸡蛋凝固然后把鸡蛋用勺子打散。
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