中药苦杏仁为蔷薇科落叶乔木山杏、西伯利亚杏、东北杏、或杏的成熟种子。夏季采成熟果实，除去果肉及核壳，取出种仁。种子入药，以润为先，不仅在性质上偏于和缓、濡润，而且药性也趋于下行。
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种。
甜杏仁多于食用，而苦杏仁多作药用。
苦杏仁具有降气、止咳平喘、润肠通便的功效，需要注意的是苦杏仁有小毒，使用时每次以不高于9克为宜。
谷芽
中药谷芽即稻芽，是禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥而成。成熟时割下禾稻，脱粒，晒干，即为稻谷。
取稻谷用水浸泡1～2天，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至须根长3～7毫米时取出晒干，即生谷芽。
用文火炒至深黄色并大部爆裂，取出放凉，即炒谷芽。
用武火炒至焦黄色，微喷清水，取出风干，即焦谷芽。
谷芽属消食药，具有和中消食、健脾开胃的功效。
荷荷，是我国古老的药食同源植物，其各部位均可入药。《本草纲目》等诸多中医名著中均记载莲子、石莲子、莲子心、莲须、莲房、荷花、荷叶、荷梗、藕节等部位均具有一定的药用价值。
