【椒盐梅花肉】主要食材：梅花肉、牛奶、生姜、小葱
第一步，首先准备一块梅花肉，我们用刀把猪肉切成稍微厚一点的大片，差不多0.4厘米左右即可。
第二步、切好后的梅花肉放入盆中，然后往猪肉里面倒入一桶的纯牛奶，因为牛奶里面含有蛋白酶，它可以更好的软化肉质，让猪肉吃着更鲜嫩，另外用牛奶腌过的猪肉吃起来更加的香。把牛肉翻拌一下，再浸泡上10分钟左右。
第三步、泡好的猪肉沥干水分，放入生姜，葱段，生抽、蚝油、一包蒜香椒盐粉，然后戴上手套把调料和猪肉充分抓拌均匀。
第四步、抓均匀后接着放一勺盐，一勺淀粉，这样可以更好的锁住肉的水分，放入冰箱冷藏腌制30分钟左右。
