洋葱是日常生活中最常见的菜,有的人喜欢拿它做配菜,有的喜欢生吃,有的喜欢炒食。但很多人应该不知道洋葱还分白洋葱、紫洋葱、黄洋葱。不同颜色的洋葱口感其实也是不一样的,今天就让我来跟大家分享洋葱的种类:
一、白洋葱
白洋葱适合生吃、凉拌、沙拉,口感偏甜,水分很多。含有丰富的维生素,能增进食欲、开胃消食。
推荐做法:凉拌洋葱
食材:木耳、白洋葱、蒜头、红线椒、青线椒
1:干木耳放水泡发,放盐搓洗干净;
2:锅中放水烧开之后放入木耳焯水2分钟,捞出过凉水备用;
3:线椒清洗干净之后切成小段,蒜头拍成蒜末;
4:洋葱剥掉一层外皮。洗净后切成丝;
5:调一个灵魂料汁,拿一个碗,挤入少许芥末,加入一点热水,将芥末化开,再加入3勺生抽、一勺耗油、一勺白糖、半勺盐、一勺醋,搅拌均匀;
6:木耳倒入盘子中,放入切好的洋葱丝,线椒和蒜末,将调好的灵魂料汁淋上去;
二、紫洋葱