因此可以看出，并不是一味地进食寒凉之物便能够达到“清热败火”的目的。相反地，过犹不及，当人体摄入的寒凉性食物超过体质所容许的最大值后，多余的“寒”便会转化为“热”，最终导致“上火”。
而一般来说，身体健康的人可以自行将火气从脾胃处吸收，再将“火”经过循环后排泄出去。可若是本就体质寒湿的朋友再摄入了寒凉的食物（也许是茶，也许是其他的食物）后，就难免会脾肾阳虚，上热下寒。
而这阴寒盛于下，火不归原而虚阳上浮的症候，便是寒邪入里化热，而热又不能由人体正常代谢，因此不下便溺，反上头面，表现出虚火旺盛的一系列反应。
因此，喝茶之前，了解自己的体质，并有节制、有选择地饮茶，是避免上火中很重要的一环。
二 · 茶的品种问题
不同的茶，原料不同，制作工艺更是大相径庭，故而最终成品所体现出的特性也有差异。
从基本属性来看：绿茶、新白茶、生普属寒性；红茶、乌龙、熟普和老白茶茶性便相对温热一些。
因此，过量饮用茶性过寒的茶品，对于体质虚寒的人而言，会更容易上火。
从工艺来看，某些茶品的制作过程中会有“火”的参与，诸如乌龙茶的焙火、绿茶的炒青、红茶的烘焙等等。
正因火的参与，刚焙完火的乌龙茶与刚炒制完毕的绿茶和红茶便在所难免地带着一股“火气”。若是迫不及待，不等退火去燥，在这股“火气”未散时品饮，那么也就更容易导致上火了。
