我是地地道道的海边姑娘，从小就是吃海鲜长大的，因为小的时候海鲜比肉便宜[我想静静]我妈经常会在傍晚的时间买回来一堆海鲜，因为傍晚的时候更便宜[酷拽]！
海鲜的营养价值特别丰富！今天我就给大家推荐这道麻辣章鱼，最适合爱吃海鲜又爱懒的朋友！
先了解一下章鱼也叫八抓鱼，营养成分含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾元素、钠元素、钙元素、镁元素、锌元素，铁元素、维生素B1、维生素B2、并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子，还有天然牛磺酸。一般人都可以食用，尤其适合体质虚弱人群，气血不足、营养不良、产妇乳汁不足等人群食用。
章鱼有许多做法，如果八爪鱼买来是活的，直接清洗干净把章鱼切成段，倒点醋和芥末，蘸着吃，八爪鱼的触角还在嘴里乱动，八抓鱼触角吸盘会吸到你的舌头上，特殊过瘾。在日本和韩国是直接生吃，我也喜欢生吃八抓鱼。我还是快点教大家麻辣章鱼吧，好了，开始！
先从清洗八爪鱼开始，触角洗濯洁净后，把八爪鱼的脑壳翻过来，除了八爪鱼的黄之外，其他的都清洁洁净。我自己是感觉抛弃怪可惜的，每次都留着。章鱼的眼睛和嘴巴里有沙子去掉。
锅里放净水，放入八爪鱼焯一下，时间在一分钟左右。见八爪鱼缩成团变颜色，马上捞出来。章鱼重要吃的就是鲜嫩，时间长了，触角硬了，就不好吃了。
锅里多放一点油烧热，放入葱、姜、蒜、冰糖、火锅麻辣底料、麻椒、料酒、辣椒、豆瓣酱煸炒爆香。放入焯过水的章鱼、青椒和红椒行进翻炒，得当加一点水，由于加了豆瓣酱了，因此少放一点盐或不放盐，再放一点老抽行进上色。翻炒几分钟出锅。好了，麻辣鲜香的八爪鱼就做好了，又麻又辣，配上米饭吃，特殊下饭。
温馨提示：
1、选八抓鱼时一定不要买水泡发的，有很多黑心商家用药水泡发海鲜从中获取暴利，首选新鲜活海鲜，或者选择没有泡水的海鲜。
2、八爪鱼不能和柿子同吃，会引起腹泻。其他海鲜也最好无需和柿子同吃。
