鳝鱼是发物吗什么人不能吃,吃鳝鱼有什么禁忌

一是对鳝鱼过敏的人不能吃，否则易引起全身红疹、呼吸困难、心跳异常等症状。

二是风热虚证和处于腹泻、腹胀期间禁食，鳝鱼不能与何首乌、荆芥等同食。

三是鳝鱼嘌呤含量属于中高级别，尿酸较高的人不要吃，容易出现高尿酸血症、痛风。

鳝鱼含有较重土腥味，一般要与紫苏同用，去腥提味。鳝鱼的“良配”还有黄芪、红糖、生姜、杜仲、五加皮、胡萝卜等。不过，吃鳝鱼一定要煮熟，防止出现问题。

总之，鳝鱼是良药、良菜，但也有不适用的情形和不能同食的食材，需要认真对待。