秦以前传入中国的有：小麦和大麦，原产西亚；高粱，原产非洲；皮燕麦，原产欧洲；莲藕，原产地南亚；萝卜，原产地地中海沿岸；姜，原产东南亚。
汉朝传入中国的有：葡萄、核桃、石榴、黄瓜（原称胡瓜）蒜、蚕豆、旱芹、香菜(有说唐朝传入)、豌豆、芋头（原产东南亚）、莳萝(洋茴香)、胡椒、大葱。
三国两晋南北朝：茄子，由印度传入；扁豆，由东南亚传入；
无花果，原产西亚，唐时传入；菠菜，由尼泊尔传入；莴苣，隋代传入；开心果，唐代由中亚传入。
西瓜，原产非洲，唐时入西域，宋代传入中原；丝瓜，原产于东南亚，宋代传入；香蕉，原产东南亚；菠萝，原产巴西；辣椒，原产美洲，明末传入。
南瓜，明末清初传入；苦瓜，郑和带回国；土豆，原产美洲，明末传入；甘薯，原产美洲，万历年间由东南亚传入；向日葵，原产美洲，玉米，原产于中美洲，16世纪时传入中国；花生，原产美洲，明朝传入。
其中，土豆、红薯、玉米、花生传入中国，极大缓解了人口增长附带的粮食压力，为清代人口大爆炸提供了条件。
草莓，清中叶从国外引进良种；苹果，中国原产的苹果叫“柰”，又称沙果，今天常见的苹果是清末引进；菜花，光绪朝引进；卷心菜，原产欧洲，清初引进；洋葱，原产西亚，清末引进；西葫芦，起源于墨西哥和危地马拉的边界，清朝时传入。
胡桃、胡瓜等，“胡”系列大多为两汉两晋时期由西北陆路引入。
番茄、番薯（红薯）、番椒（海椒、辣椒）、番石榴、番木瓜等，“番”系列大多为南宋至元明时期由“番舶”（外国船只）带入。
洋葱、洋姜、洋芋（土豆）、洋白菜（卷心菜）等，“洋”系列则大多由清代乃至近代引入。
我们生活中，至少70%以上的食材都源于国外。
同样，二胡，京胡，板胡来源于北方胡人，唢呐源于波斯、阿拉伯一带，钢琴来源于意大利，手风琴来源于欧洲...
