12、差不多等到三十分钟的时间之后，再把鸡从里面挖出来。这个时候再打开锡纸，就可以闻到沉重的香气味了。看得也是直流口水啊。
13、此时我们要再把锡纸还有大蒜叶子拿掉了。再把它们撕成一小块一小块的样子。如果说你想一整只的端盘上也行，看个人要求来定。
我们在做这道美食的时候，完全可以使用烤箱来做了，这样做出来的也会比较省事，不过这样做出来的叫花鸡就完全不是这个味了。再有就是泥土的香味烤出来的叫花鸡，是用烤箱烤不出来的。再有就是我们想要吃这种美食的话，可以早早的准备好这只鸡，等到我们去乡下或是说出去游玩的时候，可以跟朋友们一起打个窑，再跟家人一起分享一下，这样就能有品尝到自己做的美味又好吃的鸡肉了。不过这种比较浪费时间，我们最好在做的时候，早早准备好时间，早一些出去玩，这样也不至于错过了吃饭的点，这只鸡还没有做好。
我们在制作之前，可以先用刀背把这只鸡腿的骨头给一点点的敲断了，这样做也是为了方便包裹一下，好做定型使用的。我们再把腌制鸡肉的时间拉长一点，这样在中间的时候勤翻动一下，这样做也是为了方便按摩一下，帮助这只鸡入味。我们在准备烤之前，再往上面抹上一层五香粉，还有就是胡椒粉一起让它们混合起来，要是喜欢吃口味比较重的，可以多放一点。若是喜欢味道比较淡的，也可以少放一点也行。在夏天的时候也可以使用荷叶，这种比较干，在使用之前，可以先用清水泡一下，时间为三十分钟的时间为好。再用面粉包裹一下，这样会更加的干净与卫生。做出来的时候，它的香气会全在里面焖着。之后我们可以再加上一些少量的白酒，还有就是面粉。这样在烤出来的时候，还能散发出鸡本身的一种独特的香味来。
