《牛和鹅》是四年级上册部编教材第六单元第十八课。
《牛和鹅》讲述了一个童趣十足的故事: “我" 在放学回家途中，被鹅追赶，表击，吓得惊慌失措，金奎叔带“我”赶走了购，在他的帮助下，“我”改变了对牛和鹅的看法及态度。
课文篇幅比较长，共十五个自然段。按照事情发展的顺序，可以分成三个部分。
第一部分(第1-4自然段)主要讲述了“我们”欺负牛、惧怕鹅的原因以及具体的行为。课文首先引人人们对牛和鹅眼睛的说法，然后叙述了“我”和伙伴们任意欺负牛，见到鹅老远就躲避。几个“敢”字带出了“拍牛背”“摸牛肚子”“触牛屁股”“扳牛角"等一系列动作，写出了小孩子面对强壮的牛，居然能够如此胆大妄为。“远远地站”“绕个大圈子”等动作，形象地写出了孩子们对鹅的惧怕。这两种态度形成了鲜明的对比，使整个故事显得生动有趣。
第二部分(第5~12自然段)详细讲述了“我"被鹅追赶、袭击，金奎叔帮“我”赶走鹅的全过程。这是课文的重点部分，故事情节十分紧凑，先写四只大白鹅对“我们”展开了追赶，再写一只老雄鹅对“我”展开了袭击，接着写金奎叔赶走了鹅，最后写金奎叔告诉“我们怎样对待势。课文通过对人物动作、语言、 神态的细致刻画，将“我”的心情生动地展现在读者面前。如，第5自然段的“马上都不说话了” 写出了“我们”见到鹅那一瞬间的心理反应，“贴、走”等动作写出了“我们”此时内心的恐惧。再如， 第6自然段，面对期的道赶，“我”吓得“脚也软了”，写出了在危险状况下最真实的感受。当鹅咬住“我”时，“书包掉了”“鞋子也弄脱了”。写出了“我”“在慌忙逃窜中的狼狈不堪。鹅要吃我了!鹅要咬死我了!” 这样的大叫，写出了“我”的极度恐慌。又如，第9自然段中，“我也挂着泪笑了”这一神态描写， 写出了解除危险之后“我”的轻松心情。
第三部分(第13-15自然段)讲述了金奎叔的话改变了“我 ”对牛 和鹅的看法及态度。这一部分，表面上看是在写“我”不再惧怕鹅、欺负牛， 却有看内在的含义。它虽然把我们着得比它小。可我们实在比它强啊”，告诉读者可以换个角度看问题。 “我觉得它虽然把我们看得比它大，可我们平白地去欺负它干妈”，是对前文任意欺负牛的各种行为的反思。“直到现在， 我还记着金重叔的话”，写出了童年的这次经历对“我”产生的深远影响。
课文旁边呈现了学习伙伴作的五个批注。有对课文内容的疑问，如“事情真的是这样吗”;有对课文内容的体会，如“鹅之前多神气，现在多狼狈啊”“‘挂着泪笑'，事情的变化对‘我’ 来说太突然了”;有对写法的点评，如“逃跑-被鹅咬住一 呼救， 那种惊慌失措写得很真实”;还有读了课文后获得的启发，如“看来鹅并不可怕!只要不怕它，鹅就不敢欺负人了”。旨在引导学生学习给文章作批注的角度。
“阅读链接”选自李汉荣的散文《牛的写意》，从不同角度写了牛的特点。第1自然段写牛的眼睛。作者用“总是湿润、诚实、美丽”等语句，赋予牛善良、仁慈、有灵气的品性。第2自然段写牛的蹄印。作者用“它不在意自己身后留下了什么”“每一步都是实实在在走过去的”等语句，巧妙地暗示文中的牛实际上象征着人类勤恳踏实、乐于奉献的美好品质。选段语言生动，蕴含着丰富的情意。如，“牛的蹄窝里的积水像一片小小的湖，会摄下天空和白云的倒影”，给人带来无限遐想。
