大白菜也叫结球白菜、包心白菜等，是我国的原产蔬菜，也是栽培面积最大的蔬菜作物，无论是在北方还是南方，每到秋冬就能见到大片大片种植的大白菜。
就是因为种植广泛，所以一般的认知中大白菜是适应性强、不择土地、栽培容易，只需粗放管理就能获得高产的蔬菜。但是在实际的种植中还是会出现一些问题，大白菜包心迟或者不包心就是其中最大的问题，有的种植户用尽各种办法还是不起作用。那么，大白菜迟迟不包心是什么原因呢，该用什么办法解决呢？
大白菜不包心、包心不紧的主要原因播种期过晚：大白菜虽然喜欢冰冷的环境，但是播种不能过晚，在北方地区在8月上旬播完，南方地区可以推迟一个月在9月上旬播种。如果播种过晚的话，生长期就会缩短，有效积温不够，当寒潮来临时就会出包心难、包心不实甚至不包心的情况。
施肥不当：很多农户种植大白菜都有一个误区，认为只要叶片长得多长得碧绿茂盛，那包心就快包心紧实，所以在施肥的时候，无论是底肥还是追肥，都是偏施大量的氮肥，少施磷钾肥和微量元素肥料，大白菜氮肥过剩而磷钾肥不足，导致外叶疯长而叶球松散，就会出现白菜不包心或者包心不紧实的情况。
水分不均：水分的管理也是大白菜包心的关键因素之一。大白菜在莲座期遇到长期阴雨天气，排水不畅，田间湿度过大；或者是这一时期干旱少雨，浇水不及时，都会造成大白菜长势弱、叶片不卷，散叶不包心的现象。
当出现大白菜包心迟、包心不紧、不包心的情况时，大多数人都会采取一些措施，比如：追施磷钾肥和微量元素肥，喷施叶面肥；浇水抗旱或降低田间的湿度；最后采用人工束叶的办法，用绳子、稻草把白菜叶子捆绑住，强迫白菜包心。
但是，这些方法往往是收效甚微，无论补救措施做得多好，这些白菜依然散着叶子，像个大喇叭。那么，有没有什么办法让这些不听话的叶片紧紧地环抱在一起呢？答案是肯定的，下面给大家分享一个自配的小配方，能快速让大白菜包心，既方便又实用。
自配“包心剂”，大白菜结球大，包心紧实大白菜出现不包心、包心不紧实，在保证正常的水肥供应的情况下，使用自配的“包心剂”能达到快速结球包心的效果。
“包心剂”配方一：磷酸二氢钾30克 芸苔素10克 鱼蛋白粉剂30克兑清水30斤，然后对着白菜叶面喷雾，一星期左右喷施一次，连续喷2至3次。喷施这种“包心剂”能快速让白菜包心。此配方适合面积大使用。
“包心剂”配方二：食醋（白醋）20克 磷酸三氢钾50克，兑清水15斤进行叶面喷雾，一星期喷一次，连续喷施3次，不仅能促使大白菜快速包心，而且还能使大白菜口感鲜嫩脆甜，非常好吃。这个配方适合小面积使用。
