从上面的介绍可以看出，西红柿中的维生素C和番茄红素都有一定的美白作用，但是这并不意味着只要吃西红柿就可以变白。因为美白皮肤还受到很多其他因素的影响，比如遗传、内分泌、饮食、生活习惯、情绪等。
而且，西红柿中的营养素并不是一吃就能被人体吸收利用的，它们需要经过消化、吸收、运输、代谢等过程，才能发挥作用。而这些过程又受到人体自身的条件和外界环境的影响。所以，想要通过吃西红柿来美白皮肤，还需要注意以下几点：
1.选择成熟鲜艳的西红柿。成熟的西红柿中维生素C和番茄红素的含量更高，而且更容易被人体吸收。未成熟的青色西红柿中含有一种叫龙葵碱的物质，它会与胃酸结合形成不溶于水的块状物，引起腹痛、恶心等不适症状。
2.适量加热或者搭配油脂食用。加热可以破坏西红柿中的细胞壁，释放出更多的番茄红素，并且使其更易被人体吸收。油脂可以增加番茄红素的溶解度，也有利于其吸收7。但是加热和油脂也会降低维生素C的含量和活性，所以要适度控制温度和时间，不要过量使用油脂。
3.均衡搭配其他食物。西红柿虽然营养丰富，但是并不能满足人体对所有营养素的需求。要想美白皮肤，还需要摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、其他维生素和矿物质等。所以要多吃一些富含这些营养素的食物，比如肉类、奶类、豆类、谷类、水果、蔬菜等。
4.注意防晒和保湿。吃了西红柿并不意味着就可以随意暴晒了。紫外线是导致皮肤变黑和老化的主要原因之一，所以要做好防晒措施，避免长时间在强光下暴露。同时，要注意保持皮肤的水分和油分平衡，避免皮肤干燥和缺水，使用适合自己肤质的保湿产品。
