其次,无论哪种水果,都含有糖分,超大量吃水果时,就会给人体带来相当多的糖分,而水果里的果糖如果摄入过多,会催人老。
最后,长期超量吃水果,营养不均衡,人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡,免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而至。
小贴士:
1、对于一般成人来说,每天可吃200g~350g新鲜水果;
2、如果血糖偏高,在血糖允许的情况下,一天的水果不要超过200g;
3、最好不要长期吃某一种水果,而是应该多种水果交替着吃;
4、果汁不能代替水果,尽量少喝果汁,因为在制作过程中会损失大量营养成分。
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蔬菜和水果不能相互替代
它们在营养成分和健康效应方面确实有类似之处,但营养价值各有特点。
比如蔬菜的品种远多于水果,特别是深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维等含量高于水果。
同时,水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多,其营养成分也不受烹调因素的影响,所以水果蔬菜不能互相替代,推荐每餐有蔬菜,每日吃水果。
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挑选水果要注意这几点
水果是平衡膳食的重要组成部分,每一种类都有不同的优势,从营养均衡的角度来讲,各种水果轮换着吃效果更好。根据甜度和热量可以分为3大类。
1、很甜,但热量不高
对于要控制饮食热量,担心水果糖分高又喜欢吃甜食的人来说,可以选择吃起来很甜但总热量不高的水果。
代表水果:草莓、木瓜、杏
2、很甜,且热量高
这些水果不但吃起来很甜,含糖量也很高。如果正在减肥或控制食物摄入总热量,那么这些水果应该适当少吃。
代表水果:香蕉、鲜枣、荔枝
熟透的樱桃、菠萝、葡萄含糖量为10%~14%,柿子、石榴、鲜枣、荔枝、榴莲、菠萝蜜、甘蔗、香蕉含糖量高于15%。
3、不甜,但热量高
石榴和百香果吃起来酸酸的,但含糖量都大于15%,热量很高,它们富含有机酸,遮盖了甜味。