虾干炒冬瓜的做法窍门,虾炒冬瓜最简单的家庭做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-30 23:59:08

《开洋冬瓜》

开洋:指的是腌制晒干后的虾仁干、虾米

虾米中有丰富的钾、碘、镁、磷、钙等矿物质及维生素

冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。

冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

所以周围的老人们总是爱买冬瓜吃,不是因为爱吃而是对身体好

中国一句俗话说得好“家有一老,如有一宝”一定要对家里的长辈好一点

那下面就让我们准备食材吧

虾干炒冬瓜的做法窍门,虾炒冬瓜最简单的家庭做法(1)

主料:

冬瓜500G 开洋少许 蒜片 小葱花少许

调料:

盐 鸡精 生抽 白糖

制作:

虾干炒冬瓜的做法窍门,虾炒冬瓜最简单的家庭做法(2)

  1. 冬瓜去皮去瓤,洗净切稍厚一点的片

虾干炒冬瓜的做法窍门,虾炒冬瓜最简单的家庭做法(3)

  1. 开洋用温开水泡软,泡去盐味洗净

虾干炒冬瓜的做法窍门,虾炒冬瓜最简单的家庭做法(4)

  1. 大蒜切片备用
  2. 锅入少许油,烧热下入蒜片 开洋 切好的冬瓜片炒出香味
  3. 加入开水刚好没过冬瓜即可
  4. 调入盐 鸡精 生抽 白糖 炒匀,等冬瓜烧熟就可以开吃了

虾干炒冬瓜的做法窍门,虾炒冬瓜最简单的家庭做法(5)

注:

全程大火

开洋本身就有盐味,如果泡好后依然很咸,在烧的过程中就不要加盐了

生抽本身也很咸,可以少放

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