“最近生意太红火，不然我也报名参赛了。不过我准备了罗泉豆腐包子、豆腐乳等，希望能参加现场展览以及展销活动，让大家尝尝内江味道。”聂秀英表示。
罗泉豆腐采用当地优质黄豆和天然矿泉水点制而成，细、白、嫩、绵，早在明清年代就已成为巴蜀一绝。聂秀英从事豆腐制作20余年，其产品鲜香味美，远近闻名，是央视CCTV2《消费主张》推荐品牌。
“我这是祖传手艺，参加这次内江空前的手工艺人大赛，我正在准备材料、构思形态。除了做祖传的12生肖，还发展出了老鼠偷油、飞龙、走龙等糖人，生动有趣，一定能在活动中吸引男女老少们关注。”四川省非物质文化遗产“黄氏吹糖人”传承人黄祖全告诉记者。
留住手艺，传承乡韵。截至目前，内江市“民间手艺人”技能大赛暨作品大展已征集到许多令食客“唇齿留香”的作品。酿酒、酱油酿造、制茶、糖画、吹糖人、蜜饯制作、油炸粑制作、冬尖制作、酱菜制作、花生（麻）糖制作、即食小吃制作等手艺人，纷纷报名参赛，积极准备食材，丰源冬尖、赵老师花生酥、君子泉酒等已拟进入展销推荐名单。
