我们一直收到各种私信：“问为什么燕麦呀糙米呀比大米饭热量高，你们还推荐减肥吃这些粗粮呢？”
仔细一想，是呀，言之有理，同等质量下的燕麦饭、糙米饭确实比大米饭热量高一些，那为什么要吃这些呢？
首先一定要告诉大家，热量重要，但不是决定性因素。你评判一个食物好不好、要不要吃，就像你判断一个人值不值得交朋友一样。
热量是最表面的信息，比如一个人的名字、身高体重、年龄外貌，重要，但这个人是不是诚实是不是善良是不是热心，灵魂是不是有趣，这才是最重要的!
对于食物而言这是什么呢？营养成分、微量营养素、膳食纤维、升糖指数、对肠道影响等等等等～
今天我们以燕麦米为例，将同等生重的燕麦和大米对比一下，保证你就懂了~
咱们把同等生重的燕麦和大米对比一下，保证你就懂了～
干重100g，燕麦米热量比大高31kcal，但是！！
第一，燕麦米的蛋白质（protein）差不多是大米的2倍，蛋白质是有热量的，也是人体必须的营养素。
第二，大米的碳水化合物高于燕麦，这部分我们吃进去会被分解成糖，会被我们吸收，是有热量的，而且吃多了会变成脂肪囤积在身体各处，也就是会长胖。
而燕麦的膳食纤维含量差不多是大米的9倍。
膳食纤维是什么呢？
它是一种多糖，既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，但却有很强的饱腹感，并有助于通便，帮我们排除肠道内的垃圾、毒素。
