炎症是某些胃肠道疾病（例如炎症性肠病）的根源，研究表明，低度炎症可能导致肠易激综合症。这种炎症可能是肠道中好细菌和坏细菌失衡的结果，被称为肠道营养不良。想法是，当有害细菌超过有益细菌时，这会触发免疫系统反应，而正是这种反应导致炎症为。
在预防癌症中发挥作用越来越多的证据表明，康普茶可能有助于预防某些类型的癌症。营养生物化学杂志上的研究指出，这种说法是基于康普茶具有抗氧化特性的，它有助于消除体内的自由基和其他促进癌细胞生长的有害物质。
发表在2013年1月至2月的《生物医学与预防营养》杂志上的一项研究发现，康普茶可以抑制血管生成，研究强调，前列腺癌是血管生成依赖性的，这意味着新的血细胞可以滋养并促进这些肿瘤的生长。通过抑制血管生成，康普茶可以帮助降低前列腺癌细胞的存活率。
根据疾病控制与预防中心（CDC）的数据，心脏病会增加中风或心脏病发作的风险，但是健康的生活方式改变可以改善心血管健康。 这包括遵循富含蔬菜，水果，全谷类和瘦肉蛋白质的健康饮食，还应该结合运动，药物治疗，甚至是康普茶。
根据《化学杂志》的研究，潜在的好处在于康普茶可能具有降低血液胆固醇水平的能力。 （1）CDC指出，高胆固醇是导致心脏病的因素之一。 服用康普茶的大鼠显示出较低的LDL（“坏”）胆固醇水平和较高的HDL（“好”）胆固醇水平。
同样，康普茶由于其潜在的排毒能力，可以改善肝脏健康。
在药物生物学研究中，服用康普茶的大鼠还显示肝脏中的硫代巴比妥酸反应性物质水平降低。这种有机化合物是细胞和组织损伤的量度。
自制发酵原料康普茶
降低血糖喝康普茶可能也有益于那些胰岛素抵抗或糖尿病患者。根据一项研究，这种茶可以抑制胰腺中的蛋白质α-淀粉酶，该蛋白质可导致餐后（餐后）葡萄糖水平升高。 康普茶在30天后对糖尿病大鼠具有治愈作用，并且还改善了其肝肾功能。
