秋天是品尝板栗的最佳时节，此时的板栗果实饱满、营养丰富。板栗是一种补肾的美食，无论男女老少都适宜食用。板栗的食用方法有很多种，但正确的食用方式对健康更加有益。生吃板栗和煮熟的板栗各有其特点，选择适合自己的食用方式更为妥当。炒栗子是秋季常见的美食，但要注意选择干净卫生的店铺购买。炒栗子表面油亮，但糖分较高，应适量食用。
无论是生吃还是熟吃，都应注意适量。生吃板栗口感脆爽，但易消化不良，建议每次食用不超过4个，每天不超过两次。煮熟的板栗容易消化吸收，可以煮食或与鸡鸭等食材搭配食用。但板栗含有较高的淀粉含量，不宜过量食用，每天最多吃9个。炒熟的板栗要选择没有裂开的，避免灰尘等杂质对健康造成影响。
