煮粽叶时很多人用错水，难怪容易破！牢记4步，不断不破，韧性好
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『煮粽叶时很多人用错水，难怪容易破！牢记4步，不断不破，韧性好！』
五月初五端午节，是我国的四大传统节日之一，已经有几千年的历史了，叫法多达20多种，比如端阳节、重午节、躲午节、地蜡节等，主要的习俗就是划龙舟、吃粽子。
还有2天就是端午节了，你准备买粽子还是包粽子呢？我认为，平时可以买着吃，但端午节一定要亲手包，这才有仪式感。如果要包粽子，可以开始做准备了，处理糯米、粽叶，制作馅料，需要忙活一阵子。
粽子是用粽叶包裹的，常见的粽子就是芦苇叶、箬叶等，其实很多植物的叶子都能包粽子。
为什么要用植物叶子当粽叶呢？因为在煮粽子时，叶子的清香味会慢慢释放出来，被糯米吸收，所以粽子才有一股清香味。
除了叶子的种类不同，粽叶还分为鲜粽叶、干粽叶，都不能直接包粽子，因为韧性不够，会破裂、漏米，所以需要经过一些处理。大多数人都会把粽叶煮一下，然而还是容易破，到底问题出在哪儿呢？
处理粽叶时，只是煮还不够，下面和大家分享一下处理技巧，保证柔软，不破不裂，韧性好。
【粽叶的处理方法】
1、洗粽叶
无论干粽叶还是新鲜粽叶，都不是很干净，表面有一层浮灰，放入清水中轻轻洗2遍，沥干水分。洗粽叶时不要太用力，也不要用刷子刷，以免把粽叶弄破。
