4. 将焯过水的鸡肉块，姜块，榴莲内壳小块，放进大盆里（最好将内壳小块放置在底部，这样才不会都浮在上面），盖一层保鲜膜，或是盖个盘子，然后加进三碗清水，电压锅里也放适量的清水，放上蒸架，将鸡肉放上蒸架，盖上锅盖，蒸50分钟即可。
5. 蒸好后，加适量的食用盐，拌匀就可以食用了，不同于榴莲的浓香，它是一股清香，别有一番风味。
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