与普通的鱼肉相比，大黄鱼的肉质更为细嫩而且刺少，另外就是腥味很淡，无需高超的厨艺就能做得很美味，遇到了可要买点好好尝一尝。
常见的海鱼除了黄鱼以外，最不能错过的就是带鱼了。带鱼，也叫鱽鱼、油带、裙带鱼，与大黄鱼、小黄鱼和乌贼并称中国的“四大海产”，属于洄游性鱼类，且栖息在深海中，因此无法人工养殖。】
带鱼虽然没有大黄鱼的鱼肉那么肥美，但煎一煎直接吃，亦或是红烧吃，都是一绝。带鱼只有一根主刺，食用起来很方便，而且肉质细嫩鲜美，用来下饭下酒都很香，遇到可别错过。
“秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解……”以前经常听这首歌，特别好奇秋刀鱼的味道。后来，吃得多了，才知道原来市面上的秋刀鱼都是野生的。秋刀鱼，也叫竹刀鱼，属于冷水性洄游鱼类，对水温要求极高，因此不能人工养殖。另外，秋刀鱼本身的产量就很大，所以根本无需养殖，大家遇到了可以放心买，都是野生海鱼。
