黄海和渤海的休渔期还有不到10天的时间即将开启,休渔期是从每年的五月一日开始,直至九月一日结束,这段时间是不允许一些渔船出海捕捞的。
休渔期的实施是为了更好地保护渔业资源,给鱼类一个繁衍生息的时间,因为春季正是鱼类繁殖和产卵的季节,做好休渔期也是为了让我们今后能够更好的吃到鲜鱼,像休渔期实施这么多年,曾经已经很少加的渤海湾大虾和渤海湾带鱼已经逐渐出现,又开始走上了我们的餐桌,可以说休渔期的效果是特别显著的。
喜欢吃鱼的人大多会选择休渔期来临前囤上一些海鱼,这样即使是休渔期家里的餐桌上也能见到海鱼,不过囤购海鱼也是讲究品种的,因为有些海鱼大多是养殖的,或者是不适合冷冻保存的,尤其是这5种海鱼是没有必要囤货的。
1、鮟鱇鱼鮟鱇鱼是生活在海水底层的海鱼,因为长着一张比身子还要大的大嘴,加上浑身都是湿滑的粘液,不少人管其叫做“蛤蟆鱼”。
鮟鱇鱼因为产量高,加上不适合储运,所以它的售价在海鱼里面是特别低廉的,大多数时候也就在5元左右一斤。
鮟鱇鱼属于价廉物美的海鱼,但是因为属于软骨的无鳞鱼,冷冻以后很容易变味,鲜味也不如新鲜的,除了制作成鱼干以外,鮟鱇鱼是不适合冷冻保存的,所以这种鱼还是要趁新鲜的吃,没有必要去囤货。
尖椒焖鮟鱇鱼
跟鮟鱇鱼类似的还有像海鲶鱼,以及一些其它的无鳞鱼,这些鱼冷冻后味道都会变差,因此囤鱼时最好不要囤无鳞鱼。
2、大黄花鱼