入秋了，南方的天气还是很多变，这两天受台风天气的影响，今天开始到超市去各种采购接下来两天的食材。以免下雨刮风天出门买菜不方便。今天看到了一种很特别的食材，平时很少见的，也就是每年的10月份左右，就会看见市场上有新鲜的佛手瓜卖。这里的佛手瓜跟绿色的那种不同，是金黄色的，看起来非常漂亮，有点像菊花的即视感。我们当地人也叫它“佛手柑”。
佛手柑其实是属于药材的一种，秋冬季节气候干燥，可以吃点它，对润喉、清热解毒、润肺都有很大的帮助。佛手柑除了入药以外，还可以用来做一道甜品，加入冰糖一起熬煮的糖水，煮出来的糖水如胶似蜜，晶莹透亮。放在密封的玻璃罐里保存，吃的时候取一些出来泡水喝都是非常不错的。密封好可以吃半年都不会坏呢。
入秋后，气候特别干燥的，尤其是抵抗力比较弱的小朋友，秋季干燥，外加换季白天很热，晚上又很凉，孩子很容易喉咙发炎，引发感冒，和各种身体不适。所以我们可以买一些佛手柑来熬煮给孩子喝。对提升孩子身体免疫抵抗力也是有帮助的。佛手柑在我们当地算有点贵的，一般是50块钱左右。虽然贵了点，但也别舍不得，它的功效还是很好的。这食材秋天才有，多做给孩子吃，贵点别舍不得，清心润肺，还养颜。一个瓜，一斤冰糖，越炖越香，如胶似蜜，馋到流口水，孩子要多吃。接下来详细菜谱呈上，喜欢的收好咯。
