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荷兰豆相信大家都不陌生，各大超市都可见，外形看上去跟豌豆差不多，营养价值在豆类蔬菜中也是比较高的。加上荷兰豆其翠绿的外形，不仅能在视觉上带来美的享受，吃起来更是清脆爽口，也是素食主义者比较偏爱的美食。所以今天就来分享一道比较清淡的家常炒蒜香荷兰豆，既清淡又健康，特别适合老人呢。下面请看具体烹饪步骤。
食材：
荷兰豆适量、红椒一片、大蒜适量、淀粉少许、植物油、食用盐、鸡粉、白糖（可免）。
烹饪步骤：
第一步：
首先我们准备适量的荷兰豆，荷兰豆的量看情况而定，把荷兰豆的两端切除，放入盆中加入清水清洗干净，然后再倒入干净的水，加入一勺食用盐进行浸泡，这个目的是去除荷兰豆里边残留的农药物。
第二步：
准备红椒，切成宽条，红椒的量看个人喜好，红椒主要是为了配色，也不用太多，放入盆中备用。
第三步：
大蒜切成薄片，放在盆中备用，大蒜的量，可以适当的多一点，这样吃起来会更加浓郁。
第四步：
食材准备好后，我们先把荷兰豆焯一下水。锅内烧水,加入一勺食盐，这样焯出的荷兰豆颜色鲜亮，增加美观，吃起来心情会更好哦。
