再把西瓜皮切成细皮，撒上盐抓匀腌制出水分；
把腌出的水分倒掉，再撒上白糖，拌上白醋，最后浇上蜂蜜拌匀就可以开吃了，酸甜开胃，太美味了。
注意事项：
西瓜瓤要用刀切下来，不要用啃的，不然都不爱吃了，会留有口水哈；
最外面的一层绿皮又硬又不好吃，要去掉；
西瓜皮要先加盐腌制出来水分，水分过多不易入味；
不喜欢吃酸的也可以只用白糖和蜂蜜拌，不加白醋。
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