其实远嫁的姑娘十个有九个都可能是后悔的，离父母太远了，一年到头难得见到一面，从小一起长大的闺蜜好友可能因为距离产生了疏远的感觉，从来到这个遥远的第二个家，有时突然觉得，我只剩一个人了，真的是悲从中来，不知道远嫁的你们有这感觉吗？万幸，我一来这里认识的第一个朋友成了我在这里最好的闺蜜，她今天从她打工的地方辞职回家了，我帮她接风洗尘，给她做一顿她爱吃的菜。
我以前就知道她爱吃土豆做的任何菜品，炖汤还是清炒还是干锅，她都喜欢。那我今天就给她做个她最爱的香辣干锅土豆片，这道菜是很多地方的知名菜，微黄里嫩的土豆配上色泽艳丽的青红椒，焦香下饭，香辣过瘾 ，不知不觉就被秒光。
那我们来看看需要准备些什么配料吧，土豆500-800克，青红椒适量，五花肉适量，香菜适量，杭椒适量，洋葱，蒜，姜，盐，豆瓣酱，料酒，干辣椒，花椒，老抽，生抽，鸡粉，味精适量。土豆切片，放清水中洗去多余的土豆淀粉， 蒜姜切末，青红椒切斜刀片，五花肉切片，洋葱切丝，杭椒切丝，香菜切段备用。
上锅烧开清水，下土豆片煮熟，捞出控干水分备用。锅烧热下适量油烧热至七成热{油表面冒大量青烟时 }，下花椒的，豆瓣酱适量和五花肉下锅翻炒出红油，再下干辣椒，洋葱丝和姜蒜末爆香，再加料酒炒香。接着下焯好水的土豆片翻炒均匀，再下适量老抽，生抽，鸡粉，味精，盐开大火翻炒均匀即可出锅，出锅前撒上香菜段即可。
