烤牛奶没有玉米淀粉用什么替代,烤牛奶可以用红薯淀粉代替吗

我家孩子不喜欢喝牛奶，我会经常变着法子地添加到各种面食里，或者做成小零食，既满足了孩子对零食的渴望，又能悄无声息地把牛奶吃到肚子里。机智如我~

【所需食材】

纯牛奶500克，淡奶油150克，木薯淀粉（或者玉米淀粉，土豆淀粉）100克，白糖30克，玉米油（或黄油）20克，蛋黄1个，芝麻一小撮。

① 准备一口小奶锅。依次加入木薯淀粉，白糖，纯牛奶，淡奶油，和玉米油。搅拌至无干粉。木薯淀粉可以用玉米淀粉或者土豆淀粉代替，不过这里推荐用木薯淀粉，口感比较Q弹。万一也没有淡奶油的话就全部用纯牛奶，但是口感稍微差点儿。

② 搅拌均匀以后，放灶上加热。刚开始可以开中火，要一直不停地搅拌，以免糊底。搅拌至牛奶开始变浓稠，出现疙瘩了，就立刻转最小火，继续搅拌。搅拌成浓稠糊状以后，就可以关火了。整个过程大概需要3到5分钟。