秋天有一样食材大家应该都喜欢吃,就是毛芋头。小时候妈妈经常买些新鲜的毛芋头回家,煮熟以后,让我们蘸白糖吃。软糯香甜,那滋味至今回想起来还会馋到流口水。昨天我去超市看到芋头已经上市了,赶快买了两斤,回家做了一盘葱油芋头。
芋头口感香甜细腻,非常易消化。芋头其实是非常朴实的食材,从土里挖出来,看起来不漂亮,但是特别合适秋冬季全家老小吃。芋头的吃法有很多,可以当主食,代替大米和面食,蒸好了蘸酱油、蘸糖都不错,我家常做的还有芋头扣肉,这样做起来,肥肉都不腻了,而且芋头吃到嘴里浓浓的肉香,好吃极了!芋头甜品也不错,外面要20多元一份,在家自己5元钱都不要。好想吃啊,可是最近在减脂,还是推荐一款,减脂期芋头的美味吃法吧!
【食材】芋头、小香葱、盐、糖
【做法】1、 芋头用清水洗净,放入蒸锅中,大火蒸熟备用。水开后再蒸10分钟即可。
2、 蒸好的芋头剥去外皮,用刀切成滚刀块备用。块头不要切太小。