芋头是非常好吃的一种蔬菜,品种也很多,香芋就是其中的一种,香芋有特殊的香草味,味道也非常好。
香芋含蛋白质,钙,磷,铁,钾,镁,钠,烟酸,维生素C,B族维生素。所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿,保护牙齿的作用。芋头丰富的营养价值,能增强人体的免疫力功能。
清炒香芋
食材:香芋一小个,姜丝适量,葱花适量,葱段适量,盐适量。
1:香芋去皮洗净切片备用。(去皮时最好带手套)
2:锅热放适量的花生油,下姜丝和葱段炒出香味。
3:放入香芋,大火炒2到3分钟。加适量的水,差不多没过香芋就好,盖上锅盖焖15分钟左右。焖至用筷子你轻松穿过。
4:加适量的盐,翻炒均匀,放入葱花,关火出锅。
浓浓的家乡味
非常好吃,营养美味,简单易学。
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