大米和小麦哪个更好,大米好还是小麦好

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-03 18:06:51

因此,建议大家一日三餐规律进食,并保证谷类食物的摄入量。

中国营养学会推荐,一般成年人每日应摄入250g-400g谷类食物

主食如何吃才更健康?

一般来说,主食占每日摄入总能量的50%-65%,选择适合自己的就好。

1.种类选择多样化

食物的多样性意味着更加全面的营养摄入,选择主食时可以尽量多样化,以实现均衡营养。

2.主食摄入定量化

主食提供的热量占一日总热量的一半以上,因此注意控制主食的摄入量很关键。

特别是糖尿病患者,建议称重饮食。

大米和小麦哪个更好,大米好还是小麦好(5)

3.粗细搭配合理化

适当比例的粗细搭配可以减少膳食纤维、维生素及矿物质的损失,比如杂粮米饭、杂粮馒头等。

一般建议每日粗杂粮摄入比例应占主食的1/3左右。

4.烹调方式健康化

煎、炸、炒、烘焙甚至烧烤都可以作为主食的制作方法,但这些烹制方式多少都对健康有所影响。常见的制作方法中蒸和煮都是比较健康的,如蒸米饭、蒸馒头、煮面条等。

这下大家应该怎样吃主食最好了吧?不过,以下这些主食的含油量很高,不建议多吃哦!

5类最容易被忽视的含油主食

我们知道1g碳水化合物可以提供4kcal的热量,而1g油脂却可以提供9kcal的热量。因此,吃主食时需要注意其中的含油量。

1.油条、麻花、麻团等

一般这类食物采用的都是油炸的加工方式,在烹调过程中食物会吸附大量的油脂。

根据《中国食物成分表》(2004版)数据显示,油条、麻花、麻团的脂肪含量分别为17.6%,31.5%,30%,可谓是咬一口都是油。

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2.油饼、手抓饼、酱香饼等

这类食物在制作面饼时需要加入油,而在煎制过程中往往也会加入大量的食用油,因此它们也是一类隐形的“含油大户”。

油饼、手抓饼、酱香饼、烧饼等食物的脂肪含量可达10%-20%,甚至更多。

3.起酥面包等

面包、牛奶是很多人的早餐标配,但有时面包种类选择不当会带来健康风险。

比如,一些起酥类面包,相比普通面包普遍10%以下的脂肪含量,起酥类面包可能会达到20%甚至更多,长期食用会因摄入大量的脂肪而导致肥胖。

大米和小麦哪个更好,大米好还是小麦好(7)

4.炒饼、炒面、炒饭等

事实上,日常的主食如米饭、馒头、面条等都只含有少量的脂肪,一般在1%左右,即使是烙饼也不超过3%,但将其加工成炒饼、炒面、炒饭后其脂肪含量却会增加数倍。

一般情况下,扬州炒饭的热量比同等重量的白米饭高出25%。

5.方便面等

方便类食品也有较高的脂肪含量,超市中某品牌方便面的脂肪含量为21.1%,因此,在选用方便类食品时应谨慎。

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