不同品种的牛油果能量在120~167千卡/100克之间，属于高能量水果，其脂肪含量高达20%。建议每天吃牛油果的数量不要超过1个，以免发胖。
需要说明的是，牛油果富含的脂肪酸跟橄榄油中的脂肪酸一样（都是油酸），有助人体健康。推荐大家将牛油果碾成泥涂抹在面包片上，或切成块拌进蔬菜沙拉里，不但可以提供“好脂肪”，还能带来牛油果的香气。
来源：生命时报
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