家里老人和小孩比较多，就需要经常做一些松软又富含营养的食物，这可愁坏了小编，尤其是小孩子，一种食材总要做出不一样的花样，才肯给面子多吃点儿，弄的我总是绞尽脑汁。最近啊，小编我特别喜欢用小米来做饭，在这我也和朋友们说，小米可别熬粥了，上锅一蒸，营养翻倍 ，特别适合老人和孩子吃！用小米做主食也不仅仅是熬粥这一种方法，比如做饼、做饭，甚至是小编分享的做蛋糕，都可以尝试一下。多食小米可以补充维生素，还养胃安神，可以说是食补不二选择了。怎么样？还不赶快行动起来，给家里的老人和孩子，蒸上一份小米蒸蛋糕。
小米蒸蛋糕
By 宝宝营养辅食
配料：
小米 120克、鸡蛋 3个、玉米油 25克、白糖 25克
烹饪步骤：
1.准备食材： 小米120g，鸡蛋3个，植物油25g，白糖25g。
2.小米提前淘洗一遍，然后用清水泡2个小时左右。 PS：稍后我们会把小米打成糊，所以要提前多泡一会儿，搅拌的时候才会细腻一些。小米泡好后，把水分沥干。
3.把鸡蛋用蛋黄分离器把蛋黄和蛋清分开，将3个蛋黄、小米、20g植物油放进搅拌杯中。用搅拌机将小米打碎，搅拌成均匀的小米蛋黄糊。
