8.蛋白霜打发的程度,用打蛋器来判断,提起打蛋器,能出现这样的小弯钩即可。
9.取1/3蛋白霜,加入小米蛋黄糊中。 PS:分次加入可以混合得更均匀,也能防止蛋白霜消泡。用切拌的手法将蛋白与小米糊混合均匀。
10.在模具上刷上适量的油。 PS:刷上油能防止蛋糕粘在容器上,蛋糕容易粘模具底,最好在模具底部铺上一层油纸,这样也能更轻松地脱模哈!
11.将蛋糕糊加入模具中。 PS:最好只添加到8分满即可,蒸好的蛋糕会微微膨胀。盖上一层烘焙纸,放到锅中,蒸35分钟左右,直至蛋糕蒸熟。
8.蛋白霜打发的程度,用打蛋器来判断,提起打蛋器,能出现这样的小弯钩即可。
9.取1/3蛋白霜,加入小米蛋黄糊中。 PS:分次加入可以混合得更均匀,也能防止蛋白霜消泡。用切拌的手法将蛋白与小米糊混合均匀。
10.在模具上刷上适量的油。 PS:刷上油能防止蛋糕粘在容器上,蛋糕容易粘模具底,最好在模具底部铺上一层油纸,这样也能更轻松地脱模哈!
11.将蛋糕糊加入模具中。 PS:最好只添加到8分满即可,蒸好的蛋糕会微微膨胀。盖上一层烘焙纸,放到锅中,蒸35分钟左右,直至蛋糕蒸熟。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.