说实话,像我这种不是住海边的人,螃蟹对我来说,每年也只是象征性地吃一些尝尝。之前我吃螃蟹的时候,也不知道哪些部位是能吃的,哪些部位是不能吃的,都是直接放在嘴里嚼,吃到觉得难吃的,再把它吐出来。甚至是把能吃的丢了,将不能吃的吃了。年前嫁在沿海地区的表姐家里新房乔迁, 在那边吃了几顿螃蟹,才了解螃蟹的这些部位是不可以吃的。下面就把我学到的螃蟹不能吃的几个部位分享给大家,虽然说很多人可能都知道,但肯定也有像我这样不知道的,还不是很了解的朋友就跟我一起来学学吧!
第一个部位:蟹腮。我们先将蟹壳掰开,在螃蟹的两边有白色长条状的东西,摸上去还软软的,这个就是蟹腮了,这个部位是不能吃的。蟹腮的主要作用是呼吸,螃蟹吸水的时候,它就起到一个过滤的作用,那么水中的一些微生物,或者其他细菌、脏东西的就会过滤在里面,它是非常脏的,所以我们要将它去除掉。去除的方法也很简单,我们直接用手就可以把它扯掉,要是身边有剪刀的话,也可以用剪刀剪掉。
第二个部位:蟹肠。在螃蟹的腹部都有一个小盖子的东西,我们将它掰开来,在这个小盖子上面有很多的蟹肠,黑黑的,看上去就很脏。蟹肠里面装的都是螃蟹的排泄物,闻起来还会很腥,这个地方也是不能吃的,那么我们直接把它剪掉就可以了。
第三个部位:蟹心。螃蟹的心脏是不能吃的,蟹心是螃蟹最寒的部位。它的位置在螃蟹的中间,螃蟹的中间会有一块黑膜,我们将黑膜挑开来,在黑膜的下面有一块白色的薄片,呈一个六边形的形状,这个就是蟹心了。我们去除的时候,只需要用勺子轻轻一挑,就可以将蟹心挑出来。
第四个部位:蟹胃。蟹胃是在我们掰下来的蟹壳里面,蟹胃它就是用来消化食物的,在蟹胃里面就会有很多的食物残渣和一些排泄物,它是非常脏的,那么我们也要将它去除。先找到螃蟹的嘴巴,在嘴巴下面一点的位置,有一个三角形的东西,它就是蟹胃了。我们只需要拿根牙签一挑,就可以将蟹胃挑出来了。
以上就是螃蟹不能吃的四个部位了,我们吃螃蟹的时候,一定要将它们挑出来。另外,螃蟹性寒,我们一次可不要吃多了,特别是女性朋友。我们在吃螃蟹的时候,也可以配上点醋或姜茶来中和一下螃蟹的寒性。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。