小米煮饭吃有什么好处,小米和大米一起煮饭的好处

4.这就是搅拌好的小米蛋黄糊了！

5.把蛋清放到干净的无水无油的打蛋盆中。像这样把打蛋器垂直放到打蛋盆中搅打。 PS：一只手握住打蛋盆碗口，让打蛋盆微微倾斜，用打蛋器垂直搅打。

6.分三次在蛋清中加入白糖，不断打发。 PS：这样分三次加糖，可以让蛋清和糖更容易混合，而且糖也能很好的辅助蛋清打发。

7.蛋清慢慢就会膨胀发白，变成像这样浓稠的奶油状蛋白霜。