第四步:水加足后,盖上锅盖,调大火烧开,烧开后转成中小火煲半个小时,如果莲子用的是干莲子,也可以在这一步加入锅中一起煲。
第五步:红豆汤煲半小时左右,红豆沙煲出来了,我们加入准备好的板栗、百合、桂圆、莲子,搅拌一下,再盖上锅盖,继续煲多半个小时左右。
第六步:时间差不多了,板栗和莲子煲至软烂,加入适量的红糖,喜欢吃甜的可以多下一点红糖,然后调大火,边搅拌边熬,把红糖熬化就可以了,关火出锅。
这一碗板栗红豆莲子汤就煲好了,喜欢的朋友可以试一下,这一锅汤滋润好喝又养颜,我们客家人在秋季特别喜欢煲来喝,喜欢喝咸味的,也可以不加红糖,加少许盐调味即可。