灌香肠。
每年过年必备的辣香肠,蒸、炒都很好吃。
·把打好的肉加高度白酒抓拌均匀,再加鸡精和麻辣香肠的调料。我用的这个川味好人家的调料味道好香,配料表也很干净,一袋调料可以拌6斤肉。我这里是30斤肉用了包。
·把加好调料的肉馅抓拌均匀,稍微按紧实一点用塑料袋子盖上腌一会儿。这里用的绞肉机灌的非常方便,肠衣也是提前准备好的。
现在是满屋子飘香,一股麻辣味儿。灌好的香肠放盆中腌一天就可以挂起来了。每天在厨房做饭就被这个香味熏着。
灌香肠。
每年过年必备的辣香肠,蒸、炒都很好吃。
·把打好的肉加高度白酒抓拌均匀,再加鸡精和麻辣香肠的调料。我用的这个川味好人家的调料味道好香,配料表也很干净,一袋调料可以拌6斤肉。我这里是30斤肉用了包。
·把加好调料的肉馅抓拌均匀,稍微按紧实一点用塑料袋子盖上腌一会儿。这里用的绞肉机灌的非常方便,肠衣也是提前准备好的。
现在是满屋子飘香,一股麻辣味儿。灌好的香肠放盆中腌一天就可以挂起来了。每天在厨房做饭就被这个香味熏着。
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