寒露节气过后，秋意渐浓，一场秋雨过后广州也开始降温，在广州的街边可以看到短袖短裙、长袖风衣混杂的人们。在这样的季节里，一小心就可能让身体生病，如何健康度秋，不妨参考中医专家推荐的药膳食疗方。
在秋季寒露之后，广州市第一人民医院的健康大讲堂举办了“秋季中医养生保健及药膳食疗”的主题科普和义诊，多位中医专家在现场给予一对一的义诊咨询，现场众多广州街坊也向中医专家咨询关于秋季的保健问题。
“一入秋我就老觉得口干，喝水都不不行，该怎么办呢？”
“医生，我听说秋天要‘秋冻’，那是不是我应该穿少一点？”
“秋天到底吃什么好？用什么煲汤才合适啊？”
……
广州市第一人民医院中医科张彦红副主任中医师给大家总结，秋季中医养生讲究“天人合一”，秋季要小心秋燥，还要注意分体质进行“秋冻”锻炼，在日常可以用一些代茶饮和药膳食疗来改善体质，平安度秋。
秋季保健“收”为主
秋季保健应以“收”为主。《黄帝内经》认为，人与自然干是一个统一的整体，“天人相应”、“天人合一”。因此，人要健康长寿就赢遵循“道法自然”，顺应自然变化的规律。《黄帝内经》指出，秋季3个月是从容平定的季节，天气渐渐转寒，地气肃清。此时，人们应该早些睡，早些起。精神必须安静，不急不躁，使秋天肃*之气得以平和。不使意志外驰，使肺气清和均匀。这样才能适应秋气，调养好“收”气。
从气候特点来看，初秋由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，气候特点表现为温度仍然较高，故有“秋老虎”之说。但白露过后，北方寒气逐渐南下，秋风瑟瑟，气候逐渐由热转寒，早晚温差较大，万物随寒气增长而逐渐萧落。此时，秋季养生必须注意保养内存之阳气，凡精神、起居、饮食、运动等调摄皆须遵循“收”的原则。
“秋冻”也有讲究，这4个部位不能冻
俗语说“春捂秋冻”，意思就是春天棉衣要晚点脱，过一段时间再脱，以免受凉生病；秋天则相反，厚衣服要晚点才开始穿，多经受寒冷的刺激，从而增强机体的抵抗力。秋冻适宜，锻炼强身。“白露身不露，寒露脚不露”，随着天气变冷，要准逐渐增添衣物，但添衣不要太多太快。
秋冻，不同的人群区别对待。年轻人血气方刚，可以冻一冻。老年人多肾阳虚衰，承受不住严寒的考验。一部分慢性病患者由于气血亏虚，抵抗寒邪能力下降，而且受寒容易导致疾病复发或加重，因此对于老年人和部分慢性病患者需要采取保暖措施。
秋冻，对身体的不同部位要区别对待。有4个部位一定要注意保暖，这4个部分是腹部、脚部、颈部和肩部。上腹部受凉容易引起胃部不适，下腹部手冷容易诱发女性痛经和月经不调。脚是人体离心脏最远的地方，而且脚部汇聚了全身经脉，俗语说“脚冷则冷全身”，因此脚部的保暖非常重要。颈部受冷向下可引起肺部症状为主的感冒，向上则导致颈部血管收缩，不利于脑部供血。肩部关节及其周围组织较脆弱，受冷后容易受伤。
秋季运动锻炼“薄汗”最佳
早动晚静，动静结合。早晨以进行太极拳等运动为主的项目最为适宜，晚上则以静养打坐为锻炼的最佳形式，但应避免锻炼到大汗淋漓，出汗过多会损耗人体之“阴”，运动量以微汗为宜。
秋季锻炼时要注意防寒保暖。秋季清晨气温低，不可穿单衣做户外运动，应根据户外气温变化来增减衣物。
晚秋早晚温差较大，气候开始转寒。此时应及时添衣，预防冬季多发的伤风感冒等多种呼吸系统疾病。对于既往有心脑血管疾病的人来说，在深秋要格外注意，这时候常常有寒流侵袭，以致血气运行不畅，诱发中风和心绞痛、心肌梗死，对此务必严加防范。
秋燥喝水不解渴？试试“代茶饮”
秋季致病的特点是容易发生“秋燥”。中医学认为，燥为秋季六节气的主气，成为“秋燥”，其气清肃，其性干燥，燥邪伤人，容易耗伤津液，所谓“燥胜则干”，津液既耗，必现一派燥象。
通俗的来说，秋燥的表现，在肺是“燥易伤肺”，容易发生咳嗽或干咳无痰、口干舌燥等症状。秋季对应腑之大肠，肺津伤则口干、舌燥、咽痛、目涩、鼻衄、干咳少痰、皮肤干燥、大便干结等症状。
经常有人觉得在秋季喝水不解渴，这时可以试试用中医的“代茶饮”。秋令时节应注意滋养肺脏，防止秋燥伤肺，使肺气得清，呼吸平和。首先饮水润燥，秋季要多喝水，但仅仅饮水可能无法为完全应对燥邪，可煮玄参、生地、麦冬当茶饮，或用红葡萄、马蹄、白茅根煮汤当茶喝。另外，也可以用蜂蜜加水来喝，也是很适合秋季解秋燥，是解决喝水不解渴的办法。
秋季“食白润肺”药膳食疗来点沙参玉竹
秋季可以“食白润肺”。根据中医学理论，五脏之肺腑对应五色之白色。因此秋季常吃白色食物可收到润肺的效果。生活中可选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子、山药等食物。但脾胃虚寒、肠胃虚寒之人不适合吃白养生度秋，在秋季则应少吃白菜和白萝卜等白色食物。其中，山药几乎所有脏器都可以补，大量持续食用也不会有危害，对于不同体质的人群都是很不错的食疗食材。秋季药膳调补中，还可加入沙参、百合、麦冬、枸杞等滋阴润燥之品。
对于肺燥咳嗽，很多人都知道可以吃雪梨来治疗，雪梨是清润的，一般很多南方水果可能带点湿热，而雪梨则不会。其实除了雪梨，还可以试试百合。百合还有清心安神功效，加点雪耳一起，很适合老年人作为食疗。下面给大家推荐三个秋季药膳食疗方，包含了汤水、糖水、粥水，可以帮助大家健康度秋。
1.贝母秋梨
原料：雪花梨1个（约250g），川贝母10g，百合（干）10g，冰糖15g。
制作方法：将雪花梨洗净，靠柄部横断切开，挖去核。另将川贝母及干百合洗干净研碎成末，放入梨中，把梨上部拼接好，用牙签插紧。把梨放入碗中，加入冰糖、水少许，将碗放入蒸锅内蒸煮40分钟，直到梨肉软烂。揭开梨盖，将药与梨肉混匀，吃梨喝汤。
特点：本品具有润肺止咳功效。川贝母善治肺有燥热咳嗽痰黏；百合为清热养阴润肺之品，尚有清心安神作用；梨味甘性凉，清热化痰、润燥生津。三者结合，对于久咳、燥咳、少痰有良好的效果，尤其是老年人燥咳、干咽、少痰者，可以经常食用。
2.沙参玉竹瘦肉
原料：瘦肉250g、沙参15g、玉竹25g、淮山25g、莲子25g、薏米25g，蜜枣1颗、盐。
将所用药材准备好，洗干净放入砂锅。瘦肉切成小块，倒入1500ml清水。武火煮沸，撇去浮沫后改文火煲90分钟即可。食用时再用盐调味即可。
特点：此汤中所用到的药材组“清补凉”，即清凉滋补的意思。沙参补肺阴、养胃津；玉竹养阴润燥；淮山健脾益气；莲子养心安神；薏米健脾利水；与瘦肉一起煲，滋补而不留湿，有虚可补，有热可清，有燥咳润，是秋季养生的重要汤品。
3.麦门冬粥
原料：取麦门冬15-30g，粳米100-200g。冰糖适量。
制作方法：先将麦门冬用水煎，去渣留汁，再将粳米放入汁中，煮成粥，加适量冰糖即可。
特点：此方能养阴润肺，益胃生津，清心除烦。适用于肺阴不足之干咳燥咳，劳漱咯血，胃阴不足之口干，口渴，及心烦失眠，阴虚有热，身热夜甚等。
