梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”，因头胸甲呈梭子形，故名梭子，那么新鲜活梭子蟹怎么保存？梭子蟹吃多了对身体有什么影响？
1、可以将活的梭子蟹的腿脚绑起来，放入冰箱冷藏，然后盖上湿毛巾，第二天不要解冻直接上锅蒸，不然肉质会变糊，这种办法可使活梭子蟹保存过夜。
2、可以将梭子蟹放在盆或者桶等较深的容器中，加入少量清水并放点盐，注意水量不要没过梭子蟹，这种办法可使活梭子蟹保存过夜。
3、可以将梭子蟹绑好直接放入冰箱冷冻区保存，冰冻的梭子蟹大概可以保存1-3个月，要注意不能重复解冻。
梭子蟹放冰箱冷藏死了不建议继续食用。
因为梭子蟹死了之后可能会导致体内细菌生长，繁殖，且冰箱冷藏层本身就存在部分杂菌，细菌生长繁殖过剩会导致梭子蟹变质，如果继续食用变质的梭子蟹，会出现大量摄入变质蛋白质后，引发腹痛、腹泻、全身瘙痒、皮疹等不适症状，严重时可能会导致食物中毒，所以梭子蟹放冰箱冷藏死了不建议继续食用。
农历九月梭子蟹母蟹卵满，体内蟹黄饱满，蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇，所以农历九月母蟹最肥最好吃。
农历十月梭子蟹公蟹膏白丰腴，体内蟹膏丰腴，剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。食用时口感丰富，十分鲜美。所以农历十月公蟹最肥最好吃。
