炖羊肉汤
2、把羊肉放入砂锅之中，取一颗洋葱切成小块儿加入羊肉汤之中，然后加一小块姜，一次性加足水大火烧开，在烧的过程中羊肉会不断冒出血沫，可以准备一个小碗把血沫撇出来，大火烧开后转小火慢炖。需要熬制1-两个小时，使整个羊肉呈现出松软的症状。
熬羊肉汤
3、羊肉炖熟烂了之后，将羊骨头捞出来，把羊骨头上的肉全部都剔下来，变成小条状，随后再把剔完肉的羊骨放回砂锅之中，肉放在一旁备用（这个肉一会儿喝汤的时候可以放在里面，也可以单独炒制，蘸酱油吃）。大火烧开后再炖一个至两个小时，这时候羊肉汤已经基本完成，汤汁呈现出奶白色，这个时候羊肉汤要怎么喝就看各位的喜欢了，下面是小编推荐的羊肉汤喝法。
羊肉汤喝法
羊肉汤
羊肉汤中必不可少的配菜，一定是香菜，需要把香菜洗干净切成丝状，因为羊肉汤中已经加入洋葱入味，所以配菜可以不加大葱，取一个干净的碗，把之前撕好的羊肉放到碗中，放多放少根据个人口味儿就可以，在碗中依次加入咸盐味素孜然粉和胡椒粉，最后加入一些香菜，盛入2到3勺羊肉汤，这时候香甜可口的羊肉汤就做好了。
羊肉汤
羊肉汤可以搭配烧饼芝麻饼一起吃，也可搭配羊肉饼，不管是什么饼，只要和羊肉汤放在一起就非常的香糯，可以把这种饼撕成小块儿，放入羊肉汤之中泡着吃，一般来讲羊肉汤一次是喝不完的，因为每次羊肉汤都是炖一大锅，这次喝不完的羊肉汤，可直接放在砂锅中存放，下次喝汤的时候，在锅中加入开水，大火煮沸熬至半个小时，通常来讲熬一次羊肉汤可以加3-4次的水。如果羊肉没有吃完或者想更美味点，介绍大家一道洋葱炒羊肉，洋葱和羊肉真的可以说是绝配，难怪印度大厨炖羊肉都加“它”，炖出来的汤不腥不膻还鲜美。
洋葱炒羊肉
