疙瘩汤的大疙瘩怎么弄,疙瘩汤怎么让疙瘩飘起来

　　将蚕豆和文蛤肉翻炒一起，加盐和白胡椒碎调味。

　　倒入一大碗清水，水烧开后，取出松弛好的面团，按扁，用剪刀剪成小片。

　　等面片煮漂浮起来，淋入适量的水淀粉，搅匀。把腌制好的韭菜倒入锅内，搅拌均匀，即可出锅。面片筋道有嚼劲，汤鲜味美，怎么喝都不腻。