对于某些人来说，香菜是一种很好的提味蔬菜。但对于不爱吃香菜的人，就觉得香菜的味道难以下咽。不管是做什么，都不会加入香菜，它也一度成为网友评选中的难吃蔬菜。
不仅是在我国，在外国也有很多人不喜欢吃香菜，但与之对应的还有偏爱香菜的人，无论是做凉菜，还是做主菜，都能够出现香菜的身影。
除了可以拿香菜做成菜品以外，在这里给钟爱吃香菜的粉丝们，还推荐一个很好的吃法，那就是用香菜泡水喝，坚持一段时间后，身体还会出现以下这3种惊喜变化。
1、每天坚持用香菜泡水喝，对提高免疫力有积极作用：
冬天因为天气的原因，人们运动量的减少以及多喜欢在室内活动，更易感染疾病。针对于这种情况，就可以用香菜泡水喝，香菜虽然是一种常见的蔬菜，可做法还是多种多样的。
即便经过调查上发现，有15%的人不爱吃香菜。可香菜在提高警惕免疫力上面，却不失为一个好的食疗方法。尤其是香菜中的维生素C含量较高，每百克的香菜中能够含有48mg-50mg的维生素C。
虽然不像人们想象中有酸的口感，但香菜的充足维生素C含量，每天适量的吃，对提高机体免疫力是有很好的积极作用的。
2、每天坚持用香菜泡水喝，对抗氧化有积极作用：
香菜之所以味道浓郁，既让人们爱也让人们恨，正是因为香菜中的挥发性成分较多。此外，经过相关的调查发现，香菜中抗氧化成分较高。对身体健康有一定的抗氧化以及抗衰老的好处。
至于要拿香菜中的抗氧化成分，对抗肿瘤，甚至是消灭它，可能就太为难它了，只是一种很好的食疗食物，大家还需正确区分。
3、每天坚持用香菜泡水喝，对预防便秘有积极的作用：
对于上了岁数的中老年人群，因为生活方式、饮食没规律等因素，容易增加便秘的发生概率，在这种情况下，对机体的新陈代谢不利。在这里大家就可以用香菜泡水的做法，香菜中含有丰富的膳食纤维。
这种物质对肠道菌群有利，帮助肠道蠕动里差的人群，增强肠道的功能，进而起到预防便秘的积极作用。
最后建议大家，除了香菜这种绿色蔬菜以外，每天每人食用绿叶蔬菜的量不能低于250g，才是健康所需的标准。
有口臭的人别多吃香菜，香菜的味道浓郁，但对于口臭的人却不是一件好事，反而会加重这种现象，少吃为妙。
