1、准备一大盒纯牛奶，一小袋酸奶发酵菌，这个比例是刚好的，牛奶可以选择全脂纯牛奶或者脱脂纯牛奶，都能用。酸奶发酵菌如果没有的话，可以用100-200g的原味酸奶代替；
2、取一个容器，用开水烫过消毒后，把牛奶和酸奶发酵菌放进去混合均匀，倒进两个玻璃炖盅里，每个炖盅容量是500ml，也是提前用开水烫了消毒过的。
3、蒸炖锅里放上足量的清水，把炖盅放进去，通电，选择酸奶功能，时间设置是8小时。我一般都是睡前准备好这一切，第二天早上起来就有浓稠的无糖酸奶可以食用了。
做出来的酸奶很浓，比买的酸奶口感更好，奶香味也更浓郁。是否放糖，或者放其它的代糖原料，都是可以根据自己的口味自由选择的，这就是自制酸奶的好处，营养更健康。
