说到牛奶，那可是小朋友的最爱。作为最古老的天然营养品，牛奶有着"白色血液"之称，里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，且富含氨基酸等一系列营养物质，非常容易被人体吸收。
而自从张文宏医生提倡早餐要坚持喝牛奶之后，我们家就开始大量囤牛奶，一家老小早餐顿顿有奶。考虑到小朋友只有一岁的原因，所以对奶的质量我是挑了又挑，选了又选。
牛奶最重要的就是消菌和新鲜度。巴氏鲜奶保全了牛奶中绝大部分的天然活性营养，这些活性物质对温度非常敏感，75°C以上的*菌温度会使得活性乳铁蛋白等营养成分流失，到了90°C时，鲜奶中的乳铁蛋白就检测不出来了，所以75°C是一个分水岭。
但想要达到75℃活性进阶新基准，不仅需要能够承受更低温加工的高品质原奶，还需要先进的加工技术平台、强大的全程监测品控体系和完善的全程冷链体系，因此国内能达到这个加工标准的品牌可以说是凤毛麟角。最后我选择了燕塘乳业推出的75°C"新广州"鲜奶，喝牛奶就要喝新鲜的！尤其是"新广州"鲜奶还富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、β-乳球蛋白等多种活性物质，而活性营养物质可是牛奶中的精华成分，不但能够抵抗入侵细菌，还可以激活我们的健康自护力，十分珍贵。
当然了，牛奶平时能用做每天的营养需求之外，还可以做成更多的美食，比如牛奶馒头、牛奶麻花、炸鲜奶等等。今天除了给大家安利好喝的牛奶之外，咱们再分享一个炸鲜奶的做法，尤其适合喜爱油炸小吃以及家里牛奶快过期的朋友，这算是一个大量消耗牛奶的办法。
【食材：】牛奶500克、玉米淀粉60克、白糖50克、鸡蛋、面包糠、面粉、食油
【步骤：】
1、 牛奶里面添加白糖，爱吃甜的就多放一些，我觉得50克的量是微甜刚刚好的，大家以我这个做一个基准来参考就行。把白糖和牛奶充分搅匀。
